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2021年シャンボール・ミュジニー1級畑レ・サンティエ 750ml（赤）ブルゴーニュドメーヌ・ロベール・グロフィエ

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ロベール・グロフィエは名だたるグランクリュを凌ぐ人気を誇るシャンボール・ミュジニーのプルミエ・クリュ、レ・ザムルーズの最大の所有者。ドメーヌはモレ・サン・ドニに拠点を置きながら、シャンボール・ミュジニーの生産者として知られる珍しいドメーヌです。ロバート・パーカー氏から「A.C.ブルゴーニュからグラン・クリュに至るまで、どのワインもテロワールを良く表現した最上のワインだ」と評され、今やルーミエやヴォギュエとも並び賞される、シャンボール・ミュジニーのトップドメーヌに昇りつめました。レ・サンティエは、グラン・クリュのボンヌ・マールの真下に位置する、特別なキュヴェ。グロフィエで栽培されているブドウ樹の仕立ては、ブルゴーニュで主流のギュイヨ式ではなく、２つの芽からなる短い枝を４本剪定して形成される、コルドン・ロワイヤ。ブドウ房の間隔を広げることで風通しと日照を向上させ、樹勢を抑えることが可能となります。醸造に関しては、1984年以降はステンレスタンクを使用し、ブドウは破砕せずに低温マセラシオンを一週間行った後、自生酵母による自然発酵を行います。新樽の使用は控え目で、12～13ヵ月間の樽熟成を実施します。味わいは黒系果実の濃縮した滑らかなスタイルに、筋肉質な骨格が一本通り、ボンヌ・マールらしさも垣間見られる優美なスタイルです。ラズベリーやイチゴなどの果実のアロマに、スミレやグローブなどのニュアンスが漂います。張りのあるボリューム感と共に豊満な果実味が魅力のスタイル。筋肉質ながらもキメの細かいタンニンが、豊かなコクを形成します。フィニッシュには、仄かに樽の香りを帯びた余韻が長く続く、気品としなやかさを兼ね備えた1本です。　　　

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