【遠藤商事 TKG】TKG 18-0 マルチオーブン WL33 遠藤商事

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付属品:Sフック×10本、スモークチップ(サクラ)500g×1袋、チップ皿×1枚ひと味ちがう焼きあがり。おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。ローストローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。(燻製ではありませんが、熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。)熱燻法スモークドスペアリブ、スモークドチキンアルミ箔に燻煙材を入れて、90～140の温度で約10分から 30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。温燻法生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ燻煙材をチップ皿にのせて、30～80の温度で約2～5時間いぶす方法です。冷燻法生ハム、スモークサーモン、パストラミー燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約 1～2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。メーカー品番:WL-33直径×高さ(mm):300×400

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